Especialista Gestión de Bodegas en Restauración y Enología

Descripción

¿Quieres ampliar tus conocimientos sobre enología y aprender a gestionar una bodega en Hostelería?
Saber de vinos y su conservación y gestión es cada vez más importante en el Sector Hostelero. Avanza profesionalmente para ofrecer un mejor servicio al cliente final, cada vez más entendido y exigente.

¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a trabajadores del sector Hostelería que quieran especializarse en enología.
A estudiantes de Hostelería para ampliar su formación.
A todo tipo de público en general que esté interesado en este ámbito.

Titulación

Una vez completado el curso y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá por parte de Escuela Superior de Restauración y Turismo / Devonn Group School, vía correo postal o por empresa de mensajería, el Diploma que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestos en el programa formativo.

La titulación incluirá el nombre del curso/master/programa, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, las firmas del profesor y Director del centro, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno ha superado las pruebas propuestas, así como los sellos de las instituciones que avalan la formación recibida. Los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da la autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.

Del mismo modo Escuela Superior de Restauración y Turismo ofrece a los alumnos más destacados la posibilidad de realizar una entrevista personal con el director de nuestra escuela con el fin de que redacte una carta de recomendación en base a los conocimientos del alumno en la materia.

• TITULACIÓN PROPIA: DIPLOMA ACREDITATIVO DEVONN SCHOOL GROUP & ESCUELA SUPERIOR DE RESTAURACIÓN Y TURISMO

Objetivos

Formar al trabajador en todo lo referente a la presentación del vino y sus técnicas de cata (sentidos utilizados, sabores elementales, servicio del vino, temperatura).
Dar a conocer las variedades de vinos españoles y sus denominaciones geográficas.
Dar a conocer los procesos de producción de los destilados, sus características y la variada tipología existente (gin, vodka, ron, whisky).
Conocer la gestión y el funcionamiento de bodegas de conservación y maduración de vinos para restauración y asesorar en su puesta en marcha.
Gestionar el almacenamiento de bebidas recibidas de manera que se mantengan en perfecto estado hasta su utilización.

Programa

MÓDULO 1- ENOLOGÍA: VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES.

UD1. Historia del vino.
UD2. La geografía vinícola española: el I.N.D.O. Y las D.O.
UD3. Presentación y cata de vinos.
UD4. Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes.
UD5. Elaboración de vinos espumosos y gasificados.
UD6. Elaboración de licores.
UD7. Vinos de licor.
UD8. Vinos varietales.
UD9. Otros aguardientes de vino.
UD10. El Cognac y el Armagnac.
UD11. Aguardientes de sidra.
UD12. Aguardientes de tubérculos y cereales. Akuavits, Snaps, Ginebra, Vodka y Whisky.
UD13. El ron y el tequila.
UD14. Otras bebidas. La cerveza.
UD15. Cata de destilados.

MÓDULO 2. GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN.

UD1. La bodega en restauración.
UD2. Conservación y evolución de vinos y otras bebidas en restauración.
UD3. Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fer-mentativo y de bebidas espirituosas.
UD4. Gestión de aprovisionamiento y distribución de vinos y otras bebidas en restauración.
UD5. Control de consumos e inventarios de vinos y otras be-bidas en restauración.

Metodología

En Escuela Superior de Restauración y Turismo individualizamos nuestro itinerario lectivo mediante el seguimiento contínuo y personalizado de todos y cadauno de nuestros alumnos. Nuestra metodología de enseñanza onroom está basada en el uso de nuevas tecnologías, en un entorno activamente didáctico, próximo y cooperativo.

La formación onroom da un paso adelante en la formación a on-line siendo fruto de la evolución y de la adaptación a los tiempos, medios y soportes que se generado para mejorar la docencia y, sobretodo, el aprendizaje del alumno.

Esta formación consiste en un método interactivo mediante el cual el profesor actúa como mentor sobre el alumno y le acompaña en el proceso de aprendizaje. Para ello, utiliza las nuevas tecnologías aplicadas al campo de la enseñanza como son los foros, chats o correos electrónicos propios de la formación e-learning. El alumno no adquiere solamente el material de estudio y los medios interactivos de comunicación con los profesores de nuestra escuela, sino que percibe un valor añadido en su formación y que enriquecen su aprendizaje ya que con esta metodología se persigue enlazar la formación del alumno directamente con su profesor quien tutoriza sus estudios de forma personalizada.

Nuestros recursos metodológicos:

• Tutorías con nuestros mentores.
• Servicio de Coaching Educativo.
• Foros de debate dentro de nuestra Comunidad Educativa.
• Enseñanza interactiva con herramientas multimedia.
• Pruebas de Autoevaluación para verificar la asimilación de contenidos por parte del alumno.

Financiación

Escuela Superior de Restauración y Turismo (Devonn Group School) deseamos ponértelo fácil y queremos que puedas dar un impulso a tu carrera profesional. Para ello te ofrecemos la posibilidad de  financiar este curso online con el sistema de fraccionamiento y financiación de Sequra con quien hemos llegado a un acuerdo de colaboración muy ventajoso para nuestros alumnos.

El fraccionamiento y la financiación del pago es rápido, fácil y completamente seguro. Elige el número de cuotas (3, 6 o 12) y Sequra te concederá el crédito de forma instantánea. Sólo necesitas tu teléfono (con conexión a internet) y tu tarjeta de débito o crédito. Sin papeleos y sin letra pequeña.

Matricúlate en Restauración y Turismo, ¡te estamos esperando!